Non una semplice presentazione, ma un’esperienza costruita attorno a un’idea precisa: intervenire sulle emozioni prima che diventino comportamento. È questo il cuore di Lacrime di Coccodrillo, il progetto ideato da Benedetta Callegari, aroma designer e tecnologa alimentare, presentato ufficialmente sabato 18 aprile nella prestigiosa cornice dell’ Ex Carmine.
Il progetto introduce una nuova categoria nel mondo della profumeria: le neurofragranze. Fragranze a base di oli essenziali naturali progettate per agire, attraverso l’olfatto, su stati emotivi come stress, frustrazione e tristezza, spesso all’origine della fame emotiva.
Non sempre è fame. Eppure spesso si mangia lo stesso. È da questa distanza tra bisogno reale e gesto che nasce l’idea.
“Il punto non è cosa mangiamo, ma cosa stiamo cercando in quel momento – spiega Callegari –. Serviva uno strumento capace di intervenire prima del comportamento”.
L’olfatto, infatti, è uno dei canali più diretti verso il sistema limbico, area del cervello coinvolta nella regolazione delle emozioni. Su questo principio si fonda il progetto: trasformare il profumo in uno strumento quotidiano di consapevolezza, capace di interrompere automatismi e riportare attenzione sull’esperienza emotiva.
Tre fragranze, tre stati emotivi, un’unica esperienza
Al centro della serata le tre neurofragranze, fatte provare a ogni ospite fin dall’accoglienza, invitato a scegliere quella più affine al proprio stato emotivo:
- Attimi di Dimenticanza, legata alla tristezza, ispirata all’idea che la felicità sia fatta di brevi momenti in cui si alleggerisce il peso delle cose
- QuattroTreDue, associata allo stress, richiama la frequenza 432 Hz e il suo obiettivo di portare calma, equilibrio e centratura
- Tempo, dedicata alla frustrazione, invita a rallentare e a ritrovare consapevolezza del proprio ritmo
Ogni elemento della serata è stato costruito in relazione a queste tre dimensioni emotive, trasformando l’evento in un racconto coerente tra sensi, linguaggi e contenuti.
Un evento costruito come un percorso sensoriale
Curato nei minimi dettagli con la collaborazione di Maria Grazia Sabato, l’evento ha coinvolto ospiti accuratamente selezionati tra relazioni, istituzioni e professionisti del territorio.
“Non una semplice presentazione, ma un contenitore di emozioni e sorprese”, ha sottolineato Sabato, evidenziando la volontà di creare un momento condiviso capace di unire persone, esperienze ed eccellenze locali in un unico racconto.
ArteMakia: le fragranze diventano drammaturgia
In questo racconto, un ruolo centrale è stato affidato ad ArteMakia, compagnia di circo contemporaneo e arti performative riconosciuta dal MiC, che ha sviluppato tre drammaturgie originali, ciascuna ispirata a una delle fragranze.
Non semplici performance, ma una vera traduzione artistica dell’esperienza olfattiva: ogni intervento è stato costruito a partire dalle emozioni e dalle note delle fragranze, trasformandole in gesto, movimento e narrazione scenica.
Un lavoro di ricerca che ha reso visibile ciò che normalmente resta invisibile, amplificando il legame tra percezione, emozione e comportamento.
Il gusto in dialogo con le emozioni
Anche il percorso gastronomico è stato pensato in relazione alle fragranze e agli stati emotivi evocati.
La chef stellata Isa Mazzocchi del ristorante La Palta ha ideato un menu capace di dialogare con il progetto:
- aperitivo con polenta soffiata, cracker al cacao con fior di sale e grissini al burro e salvia;
- antipasto: rosa di verdure alle erbe aromatiche, cremoso di Grana Padano, nespole allo zafferano, dedicato a Attimi di Dimenticanza, con l’aggiunta dei petali di calendula, margherite, borragine e cipollone per richiamare ai momenti di felicità che, seppure brevi, alleggeriscono dalla tristezza;
- primo piatto: ravioli di porri alla vaniglia con limone candito, fave e olio al tè verde ispirato alla fragranza Tempo, con l’invito a rallentare gustandoli, per ritrovare consapevolezza del proprio ritmo.
Il pastry chef Antonio De Salvatore dell’Osteria Pomice ha firmato il dessert “Goccia Nera”, una monoporzione essenziale ispirata all’equilibrio tra profondità e leggerezza, in dialogo diretto con la fragranza Attimi di Dimenticanza.
Il percorso enologico: vini ed emozioni
I vini della Cantina Il Poggiarello (famiglia Perini-Ferrari), sponsor dell’evento, hanno accompagnato la serata in un percorso costruito in relazione alle fragranze:
- Spumante Brut Perini & Perini – apertura e accoglienza
- La Malvagia 2025 – in sintonia con QuattroTreDue, come invito a lasciarsi andare
- Mami 2024 – abbinato a Tempo, per trasformare la tensione in direzione
- Malvasia Spumante Perini & Perini – con Attimi di Dimenticanza, come un ricordo che resta senza pesare
Le realtà coinvolte
A rendere possibile l’evento, un sistema di collaborazioni che ha unito diverse eccellenze del territorio:
Meazza Acque, partner della serata; il negozio di abbigliamento Hope, che ha vestito le hostess Sofia Vittoria, Maria Vittoria, Elisa e Clarisse; Kris Reichert del duo Kris & Kris, che ha aperto una riflessione sul legame tra musica ed emozioni; oltre a tutti i professionisti coinvolti nella costruzione dell’esperienza.
Un nuovo linguaggio tra emozioni e comportamento
Con Lacrime di Coccodrillo il profumo supera la dimensione estetica e assume una funzione: diventare uno strumento quotidiano di consapevolezza.
Un progetto che porta le neuroscienze fuori dai laboratori e dentro i gesti di ogni giorno, e che, attraverso un evento immersivo e coerente in ogni suo elemento, ha offerto ai presenti non solo un’esperienza esclusiva, ma anche nuovi spunti di riflessione sul rapporto tra emozioni, comportamento e benessere.
