Isa Mazzocchi resta saldamente ancorata alla stella Michelin e a quello che rappresenta. Una “medaglia” conquistata ancora una volta sul campo e per ben 14 anni, senza cedimenti. Un riconoscimento che conferma il talento straordinario dalla chef piacentina, una delle migliori nel panorama italiano. Un risultato non scontato e che ogni anno deve superare un esame rigoroso, con parametri che vengono valutati con il rigore di sempre e misurati da ispettori che di certo non si annunciano, ma operano nell’anonimato per valutare in modo obiettivo e reale la qualità di un ristorante.
Un traguardo, quello di restare nel firmamento più griffato dell’olimpo culinario, che Isa Mazzocchi ha più volte ribadito di aver conseguito grazie al lavoro realizzato con il suo staff e con la sua famiglia.
Orgoglio piacentino, La Palta si trova a Bilegno, frazione di Borgonovo, in un luogo curato anche nei dettagli, ma in grado di conservare i segni della tradizione, nel piatto, come negli spazi. Una semplicità raffinata che rispecchia la personalità di Isa Mazzocchi, rimasta umile e concreta anche se stella tra le stelle dell’eccellenza italiana.
